La ensalada griega es muy refrescante y ligerita. Una buena idea para estos calores que estamos pasando

Ingredientes:
400g de tomates
1 pepino
1 cebolla
100g de aceitunas negras deshuesadas
1 limón
150g de queso de oveja fresco (queso feta)
6 cucharadas de aceite de oliva
Sal y pimienta

Elaboración:
Lavar y cortar los tomates en rodajas y cada rodaja a la mitad. Distribuir por un plato.
Pelar el pepino en cuatro partes a lo largo y después en rodajas tirando a gruesas. Añadirlo a los tomates.
Añadir la cebolla cortada en rodajas finas y las aceitunas.
En un bol mezclar el zumo de limón, la sal y la pimienta. Añadir el aceite. Verter sobre la ensalada la vinagreta.
Por último esparcir el queso feta desmenuzado por encima.