Para los que les gusta las elaboraciones especiadas esta es una de ellas. El Pollo Tandoori es una receta típica de la India. El tandori es una mezcla de varias especias y lo podemos encontrar en el mercado en pasta o en polvo.

 

 

 POLLO TANDOORI

Ingredientes:
1 pollos limpios
1 limón
250g de yogurt
285 g de pasta tandoori
2 cucharadas de mantequilla.
Sal

Elaboración:

Limpiar el pollo y hacer unas incisiones con un cuchillo bien afilado. Verter el zumo del limón sobre el pollo y salar.
Mezclar el yogurt y la pasta tandoori. Untar el pollo con esta salsa por todos los lados, quedándolo bien impregnado. Dejar reposar unas 12 horas en el frigorífico.
Meter el pollo al horno, sobre una rejilla con una bandeja debajo para recoger los jugos, previamente calentado a 225 ºC con las pechugas hacia abajo durante 15 min.
Untar el pollo con la mantequilla, reducir la temperatura a 200 ºC y dejar una hora.
Trocear el pollo y acompañar con una ensalada de col china.