RECETA: PESTIÑOS EXTREMEÑOS

Ingredientes:
250g de harina
½ vaso de anís
200g de miel
2 cucharadas de mantequilla
Aceite y sal

Elaboración:
Mezclar la mantequilla con la harina, un pellizco de sal, el anís y 2 cucharadas de miel. Trabajar la mezcla hasta que esté todo bien integrado.
Dejar reposar de 10 a 15 min.
Poner en un cazo 2 o 3 cucharadas de agua junto con la miel y dejar cocer 10 min.
Con la ayuda de un rodillo estirar la masa hasta que esté bien fina. Cortar porciones ovaladas y unir los extremos. Freír en abundante aceite y escurrir. Bañar los pestiños en la miel y espolvorear con azúcar.