MAGDALENAS SENCILLAS DE ACEITE DE OLIVA Y LECHE
Ingredientes:
500g de aceite de oliva
500g de azúcar
700g harina
2 sobres de levadura
6 huevos
240cc de leche
Ralladura de limón

Elaboración:
Rallar la cascara de limón sin la parte blanca.En un bol mezclar los huevos con el azúcar y batir hasta obtener una mezcla blanquecina.
Incorporar el aceite mezclar, añadir la leche y mezclar. Añadir la levadura a la harina y con la ayuda de un tamiz ir mezclandola con los huevos. Mezclar con movimientos envolventes hasta que esté todo bien integrado. Añadir la ralladura de limón.
Llenar los moldes de magdalenas 2/3 partes, espolvorear un poco de azúcar por encima y meter al horno a 180ºC durante 15-20 minutos.