SALSA DE MIEL PICANTE

Ingredientes:
1 pimiento rojo grande
4 guindillas rojas frescas dulces
2 guindillas picantes
200g de miel
200ml de vinagre de vino blanco
5 cucharadas de salsa de soja
2 cucharadas de azúcar
2 cucharadas de aceite
1 cucharadita de sal

Elaboración:
Limpiar el pimiento y cortar en dados. Limpiar las guindillas y triturar junto con el pimiento en una picadora.
Añadir al puré la miel, el vinagre, la sal, el aceite, el azúcar, la salsa de soja.
Poner todo en un cazo y hervir 10minutos a fuego vivo.

Esta salsa se puede utilizar para carnes a la brasa, pollo frito o patatas.