Si pasais por Extremadura y teneis la oportunidad de probar este dulce seguro que os gusta.
Os dejo con la receta de las Roscas fritas Extremeñas para que podais hacerlas en casa

Ingredientes:
700g de harina
12 huevos
250g de azúcar
50g de mantequilla
10g de levadura
5g de bicarbonato
Canela
Nuez moscada
Aceite para freír
Sal

Elaboración:
Mezclar la 350g harina con los huevos, la mantequilla, la leche y el bicarbonato. Cuanto este todo bien integrado añadir una pizca de sal, canela y nuez moscada.
Trabajar la masa y unir los ingredientes. Incorporar el resto de la harina y amasar.
Divide la masa en porciones y formar las roscas. Freír cuando el aceite esté bien caliente y espolvorear con azúcar mezclada con un poco de canela.