Os dejo una receta para el fin de semana; Arroz a los tres quesos. Espero que os guste y me conteis.


Ingredientes:

350g de arroz
50g de queso parmesano
50g de queso azul
50g de queso tipo Philadelpia
2 ramitas de perejil
1 cebolla
Tallos de cebollinos
800ml de caldo de verduras
Aceite de oliva
Sal y pimienta

Elaboración:
Poner un chorro de aceite en una sartén amplia y pochar la cebolla picada finamente. Añadir el arroz y saltear durante 1 minuto sin dejar de remover. Regar con el caldo bien caliente, salpimentar y dejar cocinar unos 18 minutos.
Añadir al arroz el queso de untar remover e incorporar los demás quesos troceados. Remover para que se fundan los quesos.
Espolvorear con el cebollino y el perejil bien picados. Remover y servir.