Las empanadillas saladas, de carne o pescados estan buenisimas pero también podemos comerlas dulces, en esté  caso con pasas y manzana ;Empanadillas dulces de pasas y manzana

Ingredientes:
4 manzanas
50g de pasas de Corinto
12 obleas para empanadillas
50ml de jerez dulce
1 ramita de canela
20g de mantequilla
3 cucharadas de azúcar
Aceite para freír

Elaboración:
Poner a hidratar las pasas con el jerez, dejándolas sobre 1 hora. Lavar, pelar y cortar en dados las manzanas.
Poner la mantequilla en una sartén, fundir y añadir la manzana. Dejar cocinar unos 5 minutos y agregar 2 cucharadas de azúcar. Regar con el jerez y las pasas. Cocer durante 10-15 minutos y la manzana este tierna. Dejar enfriar.
Retirar la ramita de canela e ir rellenando las obleas y sellando los bordes.
Poner el aceite en una sartén y freír las empanadillas cuando este bien caliente.
Cuando estén doradas retirar a un papel absorbente y servir espolvoreadas con el azúcar sobrante.