Este Arroz con frutos secos lo podemos comer como plato unico o para acompañar a una carne. Lo tenéis que probar por que esta buenísimo y a la familia le va a gustar.

Ingredientes:
400g de arroz Basmati
2 cucharadas de pasas
2 cucharadas de anacardos
2 cucharadas de almendras crudas
El doble de arroz de caldo de pollo (y un poco más)
1 cebolla
2 cucharadas de curry
1 vaso de vino blanco
Aceite
Sal y pimienta

Elaboración:
Picar no muy pequeño los anacardo y las almendras y tostar un poco en la paellera, reservar. Pochar la cebolla picado finamente, añadir el curry, el arroz y rehogar. Regar con el caldo hirviendo y mover. Añadir el vino y dejar cocinar unos 20 minutos. Unos minutos antes de terminar la cocción añadir los anacardos, las almendras y las pasas. Dejar reposar y servir