Para los que estéis a dieta y penséis que siempre coméis lo mismo y con poco sabor. Aquí tenéis unos calabacines rellenos de atún y cangrejo muy suculentos. En lugar de añadirle bechamel podéis ponerle un poco de queso 0%M.G y además si utilizamos el atún calvo bajo en sal mucho mejor.

Calabacines rellenos de atún y palitos de cangrejo

Ingredientes:
1 calabacín grande
3 latas de atún
100g de palitos de cangrejos
4 cucharadas de bechamel
100g de queso rallado
1 cebolla
Sal y aceite

Elaboración:
Cortar el calabacín por la mitad y cada mitad en dos partes. Sacar la carne de los calabacines y reservar. Poner a cocer los calabacines en agua con sal hasta que queden tiernos.
En una sartén pochar la cebolla cortada finamente y añadir la carne del calabacín. Dejar cocinar y añadir el atún y los palitos de cangrejo cortados finamente. Salar, dar unas vueltas y reservar.
Rellenar los calabacines, poner encima la bechamel y espolvorear con el queso. Poner sobre una vendeja de horno y dejar gratinar unos minutos.