Ya empezamos de nuevo con la rutina de todos los días y muchos de vosotros querréis bajar esos kilos que habéis puesto estas navidades. No hace falta hacer dietas milagros para perderlos con comer de una forma sana, quitarnos de esa cervecita a media mañana con el aperitivo y hacer un poco de ejercicio podéis perder esos 3 ó 4 kilos que os sobren.

Os dejo una receta ligera para comenzar a comer más sano

Alcachofas rellenas

Ingrediente:
4 alcachofas
1 cebolla pequeña
1 pechuga de pollo
50g de queso light rallado
50g de piñones
1 limón
Aceite de oliva
Tomillo
Perejil y sal

Elaboración:
Limpiar las alcachofas quitando las hojas duras y las puntas. Frotar con el limón y poner a cocer en agua con sal junto con medio limón.
Dorar la pechuga en una sartén con un poco de aceite y picar finamente.
En la misma sartén pochar la cebolla cortada finamente, añadir el tomillo y el perejil picado. Agregar los piñones y la pechuga.
Rellanar las alcachofas con el relleno, espolvorear con el queso y gratinar.