El calamar es un alimento muy saludable, ya que solo nos aporta 81 calorías por cada 100g y una gran cantidad de proteínas. Para que disfrutéis de este alimento tan sano os dejo una receta de calamares rellenos muy rica y fácil de hacer.

Calamares Rellenos en su Tinta

Ingredientes:
1 kg de calamares
1 diente de ajo
1 cucharada de pan rallado
1 huevo batido
2 huevos cocidos
1 cucharadita de perejil

Para la salsa
1 vaso de salsa de tomate
Tinta de calamar
2 cebollas
½ vaso de agua
Sal y aceite

Elaboración:
Limpiar los calamares. Picar finamente las aletas y las patas de los calamares. Picar los huevos cocidos. Mezclar en un bol todos los ingredientes e ir rellenando los calamares.
En una cazuela poner a pochar la cebolla, picada finamente, con un poco de aceite. Añadir el tomate y la tinta, dar unas vueltas y sazonar. Regar con el agua y dejar cocer lentamente 8 ó 10 minutos. Triturar la salsa y meter en ella los calamares. Cocer unos 20 minutos y servir.
El acompañamiento ideal para los calamares es el arroz blanco.