Siempre que tenemos invitados nos gusta sorprenderlos con alguna receta rica. Pues esta es una de ellas y encima sin complicaciones y muy sana ya que los mejillones tienen muy pocas calorías. Os dejo con la receta.

Mejillones gratinados

Ingredientes:

1,5 kg de mejillones

30g de mantequilla

2 dientes de ajos

1 naranja

25g de almendras molidas

1 vaso de vino blanco

Elaboración:

Limpiar bien los mejillones y retirar las barbas. Rallar la 1/2 de la naranja y exprimir la otra mitad.

Poner en un recipiente los ajos picados finamente, la almendra, la ralladura de limón y el zumo, añadir la mantequilla reblandecida y mezclar hasta obtener una pasta.

Poner en una cazuela los mejillones junto con el vino, tapar y dejar cocinar hasta que se abran todos. Colocar sobre una bandeja de horno, retirando la parte que no tiene mejillón, y cubrir con la pasta de mantequilla. Gratinar hasta que estén dorados.