Elaborar este tipo de tartas es de lo más sencillo, solo tendremos que hacer una base de galletas, dejar enfriar y poner encima una crema de queso y dejar enfriar unas horas en el frigorífico para disfrutar de ella.
Podéis utilizar el queso que más os guste como mascarpone, ricotta o otro queso cremoso como tipo philadelpia.
La podemos decorar con virutas de chocolate, algún tipo de mermelada o un poco de cobertura de chocolate.

Espero que hagáis la tarta por que esta deliciosa.

Tarta Fría de Queso y Chocolate Blanco

Ingredientes:
70g de mantequilla
150g de galleas
450g de queso philadelpia
225g de chocolate blanco
200ml de leche
35g de azúcar glas
1 vaina de vainilla

Elaboración:
Cubrir la base del un molde desmontable con papel de horno.
Triturar las galletas y mezclar con la mantequilla previamente derretida en el microondas. Extender sobre el molde y dejar enfriar en la nevera.
Derretir el chocolate blanco al baño María con al microondas con cuidado de que no se queme. Verter en un bol el queso y mezclar con el azúcar y las semillas de la vaina de vainilla. Añadir la leche y el chocolate y mezclar bien. Rellenar el molde de la tarta y dejar enfriar en el frigorífico unas 6 horas.