Este es un plato muy saludable sólo aporta unas 190 calorías por ración. Así es que para los que ya os estáis preparando para el verano y comiendo un poco más sano, este es un plato muy rico y sano.

Pechugas de pollo con manzanas y ciruelas

Ingredientes:
4 pechugas de pollo
1 manzana
2 ciruelas
½ cebolla
½ vaso de oporto
Sal y aceite

Elaboración:
Limpiar y picar finamente la cebolla. Poner un chorrito de aceite en una sartén dorar las pechugas y reservar.
En otra sartén pochar la cebolla con un poco de aceite y añadir el oporto. Dejar cocer un minuto e incorporar las ciruelas y las manzanas limpias y cortadas en gajos. Salpimentar y dejar cocinar unos 10 minutos con la sartén tapada. Incorporar las pechugas y dejar un par de minutos más.
Servir las pechugas acompañado de la salsa junto con las manzanas y ciruelas.