Hay gente que no le suele gustar mucho las carnes a la brasa o a la plancha por que no van acompañadas de salsa y resultarles algo sosas.
Pues aquí os dejos algunas que se preparadas en un instante. Espero que os gusten.

Nata con Brandy

Ingredientes:
2 ramitas de estragón
2 cucharadas de brandy
3 cucharadas de nata líquida
Sal y pimienta

Elaboración:
Lavar y secar las ramitas de estragón. Separar las hojas y picar finamente.
Verter el brandy en la sartén donde hemos pasado la carne, dar un hervor y agregar la nata. Dejar un minutos e incorporar el estragón y salpimentar.

Salsa de Vino Tinto

Ingredientes:
1 chalota
1 ramita de tomillo
100ml de vino tinto
1 cucharada de mantequilla
Sal y pimienta

Elaboración:
Pelar y cortar finamente la chalota. Rehogar la chalota en la sartén de la carne con un poco de aceite. Verter el vino, agregar la ramita de tomillo limpia y dejar reducir la salsa a la mitad. Añadir la cucharada de mantequilla, remover y salpimentar.

Salsa de Setas

Ingredientes:
15g de boletus
50g de harina
70g de mantequilla
250ml de leche
150g de nata

Elaboración:
Picar finamente los boletus.
En la sartén de hacer la carne añadir la mantequilla dejar fundir y rehogar la harina sin dejar de remover. Agregar la leche, a nata y las setas. Salpimentar y dejar cocinar unos 15 minutos a fuego lento.
Si queremos que este más fina la salsa podemos pasarla por la batidora.

Salsa de Miel Picante

Ingredientes:
1 pimiento rojo
4 guindillas dulces y 2 picante
1 diente de ajo
200g de miel
200ml de vinagre de vino blanco
5 cucharadas de salsa de soja
2 cucharadas de azúcar
Aceite y sal

Elaboración:
Quitar las semillas del pimiento, lavar y cortar en dados. Pelar y cortar el diente de ajo. Picar en la batidora las guindillas junto con el ajo. Añadir al puré la miel, la salsa de soja, el vinagre, 2 cucharadas de aceite, el azúcar y una cucharadita de sal.
Poner a pochar el pimiento en un cazo con un poco de aceite y añadir la mezcla de la miel. Dejar cocinar 10 minutos y triturar.