Hoy receta express, empanada de setas con queso de cabra.
Los ingredientes para esta empanada son para una empanada pequeña si quereis hacerla más grande utilizar dos láminas de hojaldre y aumentar los demas ingredientes.

Espero que os guste.

Emparanda de Setas con Queso de Cabra

Ingredientes:
1 lámina de hojaldre fresca
100g de queso de rulo de cabra
1 cebolla grande
200g de setas
1 huevo
Aceite y sal

Elaboración:
Cortar la cebolla en rodajas.Poner en una sartén un poco de aceite y pochar la cebolla hasta que quede transparente. Añadir las setas y saltear unos 5 minutos.
Cortar el hojaldre en dos y colocar en una de las partes el relleno de las setas y el queso cortado en rodajas. Cubrir con la otra parte del hojaldre, sellar los bordes y pintar con el huevo batido.
Meter al horno previamente calentado a 200º durante 15 o 20 minutos o hasta que este dorada.