Este bizcocho que os traigo hoy yo creo que es uno de los más conocidos en todas las casas, el Bizcocho de Yogur de Limón o conocido también el del 3, 2 y 1. Creo que es el bizcocho que todos aprendimos a hacer con nuestras madres. Además de ser el más conocido es uno de los más fáciles de hacer. Para el que no lo haya hecho nunca aquí tiene la receta.

Bizcocho de Yogur de Limón

Ingredientes:
3 Huevos
3 medidas de yogur de Harina
2 medidas de yogur de Azúcar
1 medida de yogur de Aceite
1 sobre de Levadura
1 Yogurt de Limón
Ralladura de Limón

Elaboración:
Ponemos en un bol los huevos, con el azúcar, el aceite y la ralladura de limón y batimos con la batidora hasta obtener una masa homogénea. Incorporamos la harina, mezclada previamente con la levadura, poco a poco y seguimos batiendo.
Engrasar un molde y enharinar y verter la mezcla del bizcocho.  Espolvorear un poco de azúcar por encima. Meter al horno previamente calentado a 180º durante unos 35 minutos. Sacar y dejar enfriar.

Esta receta podéis hacerla igualmente con otro tipo de yogurt de otro sabor o incluso con uno griego queda también muy bueno y en lugar de utilizar ralladura de limón usar de naranja.