Las chuletas de lomo de cerdo provienen de una de las partes más magras del cerdo. Por eso elaboradas de una forma ligera e ingredientes que le aporten menos calorías son perfectas para una dieta equilibrada, como en esta receta. Chuleta de cerdo con manzana en papillote Ingredientes: 4 chuletas de cerdo 2 rodajas de [...]
Archive for the ‘Carnes’ Category
RECETAS PARA EL DÍA DE REYES
January 3rd, 2012 
Cocinera Si sois de los que os gusta comer en familia el día de Reyes y preparar vosotros mismo la comida os dejo un posible Menú de Reyes muy rico. Espero que os sirva. Saquito de salmón ahumado Carré de cerdo con ciruelas Tarta de trufa y pera Saquito de salmón ahumado Ingredientes: 4 lonchas grandes [...]
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No Comments »SEGUNDO PLATO DEL MENÚ DUKAN DE NAVIDAD
December 13th, 2011 Cocinera Seguimos con el segundo plato del menú dukan para Navidad. Conejo a la mostaza con champiñones Ingredientes: 1 conejo troceado 2 chalotas 3 cucharadas de mostaza 1/2 litro de caldo de cocido sin grasa 2 cucharadas de nata espesa 3% M.G. 1 pizca de jengibre Pimienta Una ramita de romero 400g de champiñones Elaboración: Untar [...]
Posted in Carnes, Dieta Tags: Conejo a la mostaza con champiñones, Menú Dukan para Navidad, Receta Dukan No Comments »MONTADITO RÁPIDO CALIENTE; LOMO ASADO CON JAMÓN Y PIÑA
December 10th, 2011 Cocinera Este original plato de Lomo Asado con Jamón y Piña quedará muy vistoso si lo presentáis como si fuera un montadito, solo tendréis que presentar el lomo junto con el jamón y la piña sobre pan tostado. Espero que os guste. Lomo asado con Jamón y Piña Ingredientes: 8 filetes de lomo de cerdo 4 [...]
Posted in Aperitivo, Carnes, Sandwiches y Bocadillos, Tapas Tags: Aperitivo, Lomo asado con Jamón y Piña, Montadito, receta, tapa No Comments »MENÚ DUKAN PARA NAVIDADES
December 8th, 2011 Cocinera Ya si que se puede decir que están aquí la Navidad y tenemos que ir viendo que vamos a hacer para comer. Os dejo un posible menú para Navidad de la dieta dukan para aquellos que estáis con la dieta Dukan y no queréis pasaros comiendo en estas fechas. Bacalao con salsa holandesa Conejo a [...]
Posted in Carnes, Dieta, Dietas, Pescados, Postres Tags: Dieta Dukan, Menú Dukan para Navidad, receta No Comments »RECETA; POLLO AL CURRY CON YOGURT
November 28th, 2011 Cocinera Hoy os dejo una receta son sabores hindú, Pollo al curry con yogurt. Ademá de ser una receta muy sencilla la mezcla de sabores dulce y picante es muy rica. Pollo al curry con yogurt Ingredientes: 2 pechugas de pollo 2 cebollas 1manzanas 1yogurt (o su equivalente en crema fresca) 1 cucharada de curry en [...]
¿CÓMO ESCABECHAR UNAS CODORNICES?
November 6th, 2011 Cocinera El escabeche antiguamente se utilizaba para conservar los alimentos durante más tiempo pero en la actualidad se suele utilizar principalmente como un método de cocinado más que de conservación. Os dejo como escabechar unas codornices pero esta misma receta la podéis hacer igual con gallina, con bacalao, con pencas de acelgas… Escabeche de codornices Ingredientes: [...]
RECETA; POLLO DULCE AL HORNO
September 23rd, 2011 Cocinera Esta misma receta si la queremos con un toque agridulce le podemos añadir a la miel dos cucharadas de vinagre de manzana antes de untar el pollo. Quedará una costra agridulce por el pollo muy rica. También podemos utilizar unas costillas en lugar de pollo. Pollo dulce al horno Ingredientes: 4 muslos de pollo 1 cucharadita [...]
PIZZA SERRANA HECHA EN CASA
September 14th, 2011 Cocinera No hay ni que decir lo diferente que sabe una pizza hecha en casa que una comprada. En este caso el otro día hicimos una de jamón serrano. A la que le pusimos un poco de cebolla pochada y le daba un toque muy rico el contracte del dulzor de la cebolla con el salado [...]
¿CÓMO COCINAR UNA GALLINA?
August 25th, 2011 Cocinera La receta original de la pepitoria se suele hacer con gallinas ya que al ser de carnes más duras necesitan de elaboraciones con un tiempo de cocción. Pero en el caso de que no nos guste o tengamos algún pollo en casa o incluso un pollo de corral, podemos hacer esta receta el él [...]
