El calamar es un alimento muy saludable, ya que solo nos aporta 81 calorías por cada 100g y una gran cantidad de proteínas. Para que disfrutéis de este alimento tan sano os dejo una receta de calamares rellenos muy rica y fácil de hacer. Calamares Rellenos en su Tinta Ingredientes: 1 kg de calamares 1 diente [...]
Archive for the ‘Mariscos’ Category
RECETA CON SEPIA Y TRUCO PARA QUE NO QUEDE DURA Y SECA
November 24th, 2011 
Cocinera En invierno lo que más apetece son platos de cuchara para que nos caliente el cuerpo. El plato que os traigo hoy es típico de Huelva, Papas con Choco(sepia o jibia). Para los que no tengáis la suerte de disfrutar de este plato en algún restaurante de la zona de Huelva os dejo la receta [...]
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Tags: Andalucia, Huelva, Jibia, Papas con Choco, receta, Sepia 
No Comments »RECETA DE OTOÑO CON SETAS: HOJALDRE DE SETAS CON SALSA DE MARISCO
October 25th, 2011 Cocinera Siempre es mejor consumir alimentos de temporada ya que sabrán mucho mejor y suelen ser más económicos. En esta fecha podemos encontrar multitud de setas de temporada en el mercado y para aprovecharlas os dejo una receta con ellas muy rica y fácil. Hojaldre de setas con salsa de marisco Ingredientes: 1 placa de hojaldre [...]
Posted in Entrantes, Mariscos, Verduras Tags: Hojaldre de setas con salsa de marisco, Receta de otoño No Comments »RECETA DE PULPO A LA BRASA
August 19th, 2011 Cocinera Lo ideal para esta receta de pulpo es hacerla en una brasa de leña pero ya que en casa no podemos disponer de ella, lo podemos hacer es una plancha eléctrica. No le da el mismo sabor que las brasas pero no queda nada mal. Pulpo de la brasa Ingredientes: 1 pulpo 2 patatas grandes [...]
RECETA AUTÉNTICA DE KU-BAK CON GAMBAS; IGUAL QUE EL DEL CHINO
August 5th, 2011 Cocinera Seguros que sois de los que cada vez que vais al chino os pedís Ku-Bak con gambas porque yo no me canso de comerlo. Y os preguntaréis cómo hacen para que quede así de crujiente el arroz. Pues aquí tenéis la receta para hacerla en casa y os aseguro que queda igual que en el [...]
Posted in Arroces, Mariscos Tags: Arroz del chino, Chino, Ku-Bak con Gambas, Receta china 1 Comment »RECETA DE GARBANZOS CON CHIPIRONES
July 11th, 2011 Cocinera Esta misma receta la podemos hacer en lugar de chipirones con calamar o sepia y añadir y si le añadimos unas gambas les darán un toque muy bueno. Garbanzos con chipirones Ingredientes: 350g de garbanzos 1/2kg de chipirones 1 tomate 1 cebolla 1 manojo de espinacas 2 dientes de ajo 2 Huevos Aceite de oliva [...]
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June 29th, 2011 Cocinera Garbanzos con almejas Ingredientes: 1 bote de garbanzos ya cocidos 250g de almejas 250g de rapa 2 dientes de ajo 150g de espinacas ½ cebolla 1 cucharada de pimentón Aceite Sal y pimienta Elaboración: Poner las almejas lavadas en un cazo con ½ vaso de vino y ½ de agua y dejar que se abran. [...]
RECETA DE CANELONES RELLENOS DE GAMBAS Y ESPINACAS (SIN BECHAMEL)
June 6th, 2011 Cocinera Esta receta de Canelones rellenos de gambas y espinacas si la hacéis por primera vez seguro que la repetís más de una. Y para los niños es otra forma de que coman verdura. Ingredientes: 16 placas de pasta de canelones 10 palitos de cangrejos 200g de gambas 25g de espinacas 1 cebolla 150g de requesón [...]
Posted in Entrantes, Mariscos, Verduras Tags: Canelones rellenos de gambas y espinacas, Entrante, Pasta, receta No Comments »¿CÓMO HACER LAS TORTITAS DE CAMARONES GADITANAS?
May 11th, 2011 Cocinera Que buenas que están las Tortitas de Camarones. Mucho mejor las que hacemos en casa y no las que se comprar ya hechas. Son muy típicas de Cádiz y en cualquier chiringuito podemos degustarlas. Ya que queda menos para esos días de playa y de chiringuito os dejo esta receta para que la espera no [...]
Posted in Aperitivo, Mariscos, Tapas Tags: Aperitivo, marisco, tapa, ¿Como hacer tortitas de camarones gaditanas? No Comments »RECETA DE MANTEQUILLA DE LANGOSTINOS PARA CANAPÉS O PESCADOS
April 7th, 2011 Cocinera Esta receta de Mantequilla de langostinos es muy apropiada para realizar canapés con pan tostado o para acompañar a pescados a la plancha. Ingredientes: 150 g de langostinos 100 g de mantequilla Elaboración: Poner agua con sal y cuando empiece a cocer meter los langostinos y dejar unos 3-4 minutos. Sacarlos y refrescar en un [...]
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