Hoy os quiero enseñar una merienda muy típica de la zona de Valencia, los fartons y en especial los Fartons Polo.
Los consumidores de horchata en los añor 50 no acababan de encontrar un dulce ideal para acompañar esta bebita de la tierra tan refrescante. Hasta que la familia polo en los años 60 fue la inventora del típico bollo alargado, dulce, tierno y esponjoso, un producto pensado especialmente para mojar en la horchata sin que se rompa.
Todos los Fartons POLO tienen la misma masa elaborada con aceite de girasol y sin conservantes lo que les hace ser únicos. Se realizan diariamente para llegar tiernos y esponjosos a nuestros hogares.
Una buena horchata de chufa fresca y dulce no se concibe acompañarla sin un buen fartons tierno y esponjosos.
Ideales para el verano con tu horchara fresquita o acompañados de un chocolate caliente en el invierno.
De aquí doy las gracias a Fartons Polo por las muestras que nos mandaron.
Las horchatas en Valencia se suelen acompañar con un fartons, que para el que no lo sepa, es un bizcocho muy ligero y esponjoso alargado glaseado con azúcar. Le dieron esa forma alargada para poder meter hasta el fondo el fartons y absorber toda la horchata del vaso.
Otro día os dejaremos la receta de los fartons, hoy os dejo la de la Horchata.
Horchata de chufa
Ingredientes:
300g de chufas
250g de azúcar
Una corteza de limón
1 ½ de agua
Canela
Elaboración:
Limpiar bien las chufas y ponerlas a remojo durante 12 horas, cambiando el agua 3 o 4 veces.
Una vez hidratadas, enjuagarlas abundantemente y triturarlas con 1 1/2 l de agua y el limón con la batidora. Meter en el frigorífico durante 2-3 horas.
Colar y servir muy fría, casi helada, con un poco de canela.