Uno de los postres más sencillos de preparar es el flan, sólo tenemos que mezclar los ingredientes, meter a horno y en unos minutos lo tendremos listo.
Os recomiendo esta receta de Flan de Leche Condensada y Magdalenas es muy facil y buena y además os vendrá muy bien para una reunión de amigos este verano. Espero que os guste.
Flan de Leche Condensada y Magdalenas
Ingredientes:
350g de leche condensada
1/2l de leche
8 magdalenas
3 huevos
Helado de vanilla o nata
1 hoja de menta
Elaboración:
Batir los huevos en un bol, agregar la leche y la leche condensada mezclar y añadir las magdalenas en migas. Verter sobre un molde grande (o varios individuales) caramelizado.
Meter al horno al baño maría durante unos 40 minutos a 180º. Desmoldar y servir con un poco de helado de vainilla o nata y decorar con la hoja de menta.
Si preferís hacer el caramelo vosotros mismo aquí tenéis la receta.
La sopa de tomate es un plato muy económico, fácil y rápido de hacer. Os pongo la receta con un toque a romero.
Sopa de tomate al romero
Ingredientes:
300g de tomates maduros
1 diente de ajo
1 cebolla
2 pastillas de caldo de pollo
1 zanahoria
1 ramita de romero
Aceite
Sal y pimienta
Elaboración
Para escaldar los tomates los escaldaremos en agua hirviendo y después los enfriaremos en agua con hielo. Una vez pelados cortar en trozos. Poner a cocer 1 y ¼ l. de agua y disolver en ella las pastillas de caldo.
Poner en una cazuela un poco de aceite y rehogar la cebolla, la zanahoria y el ajo picados, añadir el tomate y el romero dejaremos cocer unos 20 minutos.
Retirar la ramita de romero y pasar la sopa por un pasapuré. Servir muy caliente acompañado de costrones de pan.
El ganador del concurso del lote de Galletas Daveiga a sido El Cocinero Sexy. Espero que disfrutes de las galletas Daveiga y cuando te llegue el lote nos hagas esa receta tan buena que nos mandaste.
Enhorabuena.
Para esta receta yo he utilizado un muesli que venden en el supermercado Aldi de la marca Activ con copos de avena, trozos de chocolate y crocanti de avellana. Yo en lugar de utilizar azúcar le he echado edulcorante para que engorden menos. Salen unas 30 con estas cantidades. Cuando las hice en casa duraron muy poco.
Galletas de Muesli
Ingredientes:
2 cucharadas de maicena
100gr de muesli
1 cucharadita de levadura en polvo
100gr de mantequilla blanda 0 2 cucharadas de aceite de girasol
2 cucharadas de edulcorante
1 huevo
1 cucharada de esencia de vainilla
Elaboración:
Mezclar el edulcorante con la mantequilla. Cuando esté bien integrado añadir el huevo y la vainilla y batir. Incorporar el reto de los ingredientes.
Poner en una bandeja de horno papel de hornear e ir poniendo porciones de la masa y dar forma a las galletas.
Meter al horno a 180º durante 10 – 15 minutos o hasta que estén doradas.
Hoy receta rápida y muy rica. Os dejo la receta de las tejas de almendra para acompañar un café a media tarde.
TEJAS DE ALMENDRA
Ingredientes:
200g de almendra
200g de azúcar
55g de mantequilla
2 claras
40g de harina
Elaboración:
Con la ayuda de un robot de cocina, trituras las almendras.
En un bol mezclar las claras, el azúcar y la mantequilla blanda. Incorporar la harina con un tamiz y las almendras. Mover hasta que esté todo bien integrado.
En una bandeja de horno poner cucharadas de la mezcla, no muy juntas ya que crecerán y se pueden pegar unas con otras.
Meter al horno a 180ºC, previamente calentado, durante 5-10 min o hasta que estén doradas. Una vez fuera del horno, antes de que se enfríen, poner encima de un rodillo de cocina o botella para que tome la forma de teja.
TARTA DE QUESO SENCILLA Y RÁPIDA
Ingredientes:
500g de queso fresco
1 vaso de leche
1 vaso de azucar
6 huevos
Elaboración:
Desmenuzar el queso en un bol, añadir los demás y batir con la batidora. Forrar un molde con caramelo líquido y rellenar de la mezcla. Cocer al horno al baño María a 200º unos 15-20 min. Pinchas a los 15min y ver si esta cuajada.
Como homenaje al Pulpo Paul, que se ha hecho más famoso que “Naranjito”, os dejamos con una receta muy sencilla para cocinar un pulpo a la cazuela.
Ingredientes del Pulpo a la cazuela:
1 pulpo de unos 2 Kgs.
800 gr de patatas
1 cebolla entera 1 vaso de aceite
2 dientes de ajo
¼ de cebolla
1 hoja de laurel
½ cucharadita de pimentón dulce
1 pizca de pimentón picante
Vinagre
Elaboración del Pulpo a la cazuela:
En una cazuela al fuego con agua poner la cebolla. Cuando empiece a hervir el agua, sumergir el pulpo cogido por la cabeza y sacarlo.
Repetir esta operación tres veces y después dejarlo hervir durante 15 minutos. Pelar las patatas y cortarlas en dados. Añadir las patatas en el cocido del pulpo.
Pinchar el pulpo y las patatas y dejar cocer todo durante 20 minutos. Retirar la olla del fuego y reservar el pulpo y las patatas.
Después, en una sartén con aceite, dorar los ajos picados, la cebolla y el laurel. Retirar del fuego y dejar enfriar. Agregar a la salsa el pimentón dulce, una pizca de pimentón picante y un chorrito de vinagre.
Cortar el pulpo en rodajas y colocarlo encima de las patatas. Agregarle la salsa y servir.
¡Qué bueno están los familiares de Paul!