El risotto debe quedar blando por fuera y durito por dentro. Uno de los trucos para hacer un buen risotto es añadir el caldo bien caliente para no interrumpir el ... Continue Reading
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Una receta con la que siempre triunfareis es con un buen risotto cremoso. Es muy fácil de hacer y con un par de ingredientes lo tendréis listo. Para esta receta ... Continue Reading
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Arroz con sofrito de tomate
Ingredientes:
4 tacitas de arroz
½ kg de tomates
2 cebollas
100ml de vino blanco
8 tacitas de caldo de verduras
1 cucharadita de azúcar
Laurel
Aceite de oliva
Sal y pimienta
Elaboración:
Hacerles una cruz a ... Continue Reading
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Feb
17
RECETA; RISOTTO RÁPIDO AL CHAMPÁN
Published By Cocinera under Arroces, Cocina del mundo, Entrantes Tags: Arroz, Cocina italiana, receta, Risotto rápido al champán
Risotto rápido al champán
Ingredientes:
400 gr arroz
1 cebolla
½ botella de champán
100ml de nata
Caldo de verduras
2 cucharadas de mantequilla
Sal y pimienta
Parmesano
Elaboración:
Limpiar y cortar finamente la cebolla. Poner la mantequilla en una sartén, ... Continue Reading
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Bolitas de arroz con sorpresa de atún
Ingredientes:
200g de arroz
1 lata de atún
3 huevos
1 lata pequeña de pimientos morrones
Harina
Pan rallado
Aceite y sal
Elaboración:
Lavar al arroz antes de cocer con agua fría. Poner a ... Continue Reading
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Oct
13
RECETA; ARROZ CON DÁTILES Y REPOLLO
Published By Cocinera under Arroces, Cocina del mundo Tags: Arroz, Arroz con dátiles y repollo, Cocina del mundo, Entrante, receta
ARROZ CON DÁTILES Y REPOLLO
Ingredientes:
350g de arroz basmati
1kg de repollo
150g de dátiles
1 cucharada de canela en polvo
1 cucharada de cardamomo en polvo
5 cucharadas de aceite
2 cucharadas de mantequilla
Sal
Elaboración:
Cocer el arroz ... Continue Reading
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Jun
25
Ingredientes:
400g de arroz
250g de mejillones
9dl de fondo
100g de cebollas
150g de magro de cerdo
2 dientes de ajo
200g de pollo
150g de tomates
150g de judías verdes
1,5dl de aceite de oliva
150g de alcachofas
Azafrán o ... Continue Reading
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Jun
24
RECETA: ARROZ CALDOSO CON CONEJO Y VERDURAS
Published By Cocinera under Arroces, Entrantes Tags: Arroz, Arroz caldoso, Arroz caldoso con conejo y verduras, Conejo, receta, Verduras
Ingredientes:
400g de arroz
1dl de aceite de oliva
100g de cebolla
1 conejo
1l de fondo
3 dientes de ajo
100g de guisantes
100g de pimientos verdes
100g de habas
1 hoja de laurel
150g de tomates
sal
Elaboración:
Dorar los trozos de ... Continue Reading
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Jun
21
Ingredientes:
400g de arroz
500g de sepia
8dl de fondo de pescado
1 cebolla
3 dientes de ajos
75g de tomate
Aceite de oliva
Elaboración:
En una paellera se pone un poco de aceite y se incorpora el ajo ... Continue Reading
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